Cơ sở Hoa Hải Đường thừa kế và phát huy công nghệ lên men truyền thống đặc biệt từ củ riềng chính gốc xứ Giồng Riềng và gạo đặc sản miền Tây cho ra loại rượu đế thơm ngon chính hiệu. Rượu đế Hoa Hải Đường được chưng cất theo “bí quyết gia truyền” qua nhiều công đoạn ủ lắng lọc, giữ đầy đủ hương vị truyền thống đồng thời kỹ thuật chưng cất có 1-0-2 cho phép loại trừ chất andehyt xuống mức thấp nhất, uống không khát nước, không đau đầu. Sản phẩm được công nhận rượu đạt chất lượng sạch, không chứa chất gây độc hại sức khỏe con người.